Accompagnez cette recette de panais d’un grosse salade verte ou d’une soupe de légumes pour avoir un repas équilibré et vitaminé.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 panais
- 1 oignon
- saumon fumé
- 4 oeufs
- 40 cl de crème épaisse
- 10 g de beurre
- Gruyère râpé
- muscade râpée, sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th 7).
- Laver et râper le panais, hacher l’oignon.
- Faire fondre le beurre et mettre le panais et l’oignon à suer doucement à couvert pendant 10 min.
- Dérouler la pâte dans un moule et piquer avec une fourchette.
- Dans une jatte, casser les oeufs, poivrer et ajouter une petite pincée de noix de muscade. Battre en ajoutant la crème.
- Ciseler finement les tranches da saumon fumé et disposer sur le fond de tarte avec la garniture.
- Répartir le gruyère râpé puis, ajouter le mélange d’oeufs et de crème.
- Laisser cuire 40 min au four.
Le saumon peut être remplacé par des dés de jambon fumé.