Une salade d'été qui se marie très bien avec les grillades. Elle fera une entrée pour 4, ou un plat principal pour 2 si vous l'accompagnez de petits croûtons de pain complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 g tomates cerise
- 1 salade verte
- 1 concombre
- 20 g de fromage de brebis
- 20 g d’olives noires
- Huile d’olive
- Poivre blanc
Préparation :
- Laver et couper les feuilles de salade.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés.
- Egoutter les olives et les couper en deux, puis les incorporer avec les légumes dans un saladier.
- Couper en petits morceaux le fromage de brebis et l’ajouter dans le saladier.
- Arroser d’huile d’olive et de poivre blanc.
- Mélanger délicatement et mettre au frais pendant 15 mn. Servir avec la salade.