Feuilleté de carottes et courgettes

Une entrée à partager entre amis ou en famille, idéale pour bien commencer le repas. Cette recette apporte du  potassium qui contribue à une fonction musculaire normale.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 barquette de lardons en allumettes
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 c. à soupe de fromage blanc

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200 °C, thermostat 7 et faire chauffer de l’eau dans une casserole.
  • Couper en deux la pâte feuilletée puis faire revenir les lardons dans la poêle.
  • Couper les carottes et les courgettes en rondelles et les plonger dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
  • Une fois, bien cuits, ajouter les légumes dans la poêle avec les lardons rissolés. Mélanger le tout pendant trois petites minutes.
  • Faire un petit tas de ce mélange sur chaque pâte feuilletée et les refermer en forme de rectangle. Les mettre ensuite au four pendant 5 minutes.

D’autres légumes se prêtent très bien à cette recette : aubergines, artichauts, poireaux, champignons…Une recette à moins de 10 euros, accessible à tous.