Endives au jambon

Un plat typique de la gastronomie française amenant de nombreuses saveurs en bouche. Les vitamines sont au rendez-vous, qui permettent de réduire la fatigue et de contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

  • Dans une casserole, faire bouillir 3 verres d’eau. Préparer le bouillon en mettant le cube dans la casserole et attendre qu’il se dissolve.
  • Nettoyer les endives en enlevant le cœur et les premières feuilles.
  • Faire cuire les endives 10 minutes à la vapeur ou au micro-ondes.
  • Entourer les endives d’une demi-tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin en ajoutant les champignons égouttés. Mouiller le tout du bouillon.
  • Mettre au four pendant 30 minutes.

Pour enlever l’amertume des endives, bien enlever le cœur des endives et ajouter un morceau de sucre lors de la cuisson.