Un plat originaire des pays anglo-saxons, qui comblera les papilles des petits comme des grands avec la douceur sucrée de la carotte.
Ingrédients pour 6 personnes :
- ½ sachet de carottes en rondelles surgelées
- 90g de sucre
- 100g de farine
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Mélanger la levure et la farine. Puis, battre énergiquement les œufs, le sucre et l’huile avec une fourchette.
- Mélanger le tout pour obtenir une base homogène et fluide.
- Frotter le fond avec du papier absorbant imprégné d’huile.
- Mélanger les carottes à la préparation. Puis, la verser dans un moule.
- Enfourner le plat dans le four pendant 50 minutes.
Ajouter quelques épices à cette recette pour relever le goût. Accompagner ce cake de quelques feuilles de salade. Une recette à moins de 10 euros, accessible à tous.