Cake au chou-fleur et au gruyère

Une recette simple à réaliser, qui comblera les papilles des petits comme des grands. La vitamine A est au rendez-vous dans ce plat qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien d’une peau normale.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • ½ chou-fleur
  • 3 œufs
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • 200g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Mettre la farine dans un saladier et ajouter les œufs, le lait, l’huile et la levure.
  • Mélanger le tout énergiquement avec un fouet.
  • Couper le chou-fleur en petit morceaux, les passer au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale et les ajouter dans la pâte avec la moitié du sachet de gruyère râpé.
  • Verser le tout dans un moule à cake huilé et vider le reste du gruyère râpé sur la pâte.
  • Mettre au four pendant 45 minutes.

Ajouter quelques feuilles de salade puis un laitage et/ou un fruit, repas complet assuré. Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.