Salade de poires, carottes, courgettes et poivrons rissolés

Une recette légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour les repas d’été. Cette entrée contient les 3 vitamines essentielles qui vont contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

  • Couper les carottes en fines lamelles, les courgettes et les poivrons en rondelles puis la poire en dés.
  • Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, la menthe douce et le persil. Puis, faire rissoler l’ensemble dans une poêle pendant 5 minutes.
  • Répartir la préparation dans des petites coupelles.

Ajouter du jus de citron pour amener une petite touche d’acidité à cette entrée.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.