Escalope de poulet caramélisée et haricots verts

Un mélange sucré/salé qui comblera les papilles des petits comme des grands. Un plat apportant des fibres qui vont faciliter la digestion et des vitamines qui vont contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 sachet d’haricots verts surgelés
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 4 morceaux de sucre
  • 1 verre d’eau
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Faire fondre le sucre et l’eau dans une casserole à feux doux pour obtenir un caramel.
  • Pendant ce temps, faire rissoler les deux escalopes de poulet dans la poêle avec un soupçon d’huile pour les dorer légèrement.
  • Cuire à la poêle les haricots verts en suivant les indications sur le sachet.
  • Napper les escalopes avec le caramel et ajouter les haricots verts sans oublier de saler et poivrer.

Accompagner ce plat de riz, puis apporter un fromage ou un laitage et/ou un fruit, repas complet assuré !  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.