Poulet aux pêches

Un mélange sucré-salé qui fera chavirer les papilles des petits comme des grands. Un plat vitaminé qui contribuera au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet
  • 2 aubergines
  • 1 courgette
  • 1 boîte de pêches au sirop
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Découper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire cuire dans un peu d’huile.
  • Ouvrir la boîte de pêches au sirop et ajouter quatre ou six demi-pêches dans la poêle.
  • Pendant que le poulet et les pêches mijotent, découper en rondelles la courgette et l’aubergine.
  • Les ajouter dans la poêle 4 à 5 minutes le temps qu’elles soient bien dorées.
  • Déposer le tout dans un plat.

Remplacer la boîte de sirop de pêche par une boite de sirop de poire ou une boite d’ananas.  Accompagner ce plat de riz basmati.