Une recette onctueuse et savoureuse, idéale pour les repas de fêtes. Un plat apportant différentes vitamines qui vont contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600g de pommes de terre
- 1 céleri-rave
- 1 oignon
- 1 échalote
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Peler le céleri et les pommes de terre avec un économe puis les couper en petits dés.
- Les mettre à cuire 30 minutes dans une casserole remplie d’eau salée puis les égoutter.
- Hacher l’oignon et l’échalote puis les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile.
- Ecraser maintenant les légumes à l’aide d’une fourchette pour en faire de la purée.
- Ajouter la crème fraîche, le poivre, l’oignon et l’échalote.
Cette recette accompagne très bien les viandes rouges, les volailles et les gibiers. Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.