La soupe contient-elle encore des vitamines ?

Légumes, crus ou cuits ? Les jus de légumes comptent-ils pour une portion ? 5 par jour ? Découvrez ou redécouvrez en quoi les légumes nous sont précieux.

La soupe contient-elle encore des vitamines ?

26 juin 2014

La plupart des soupes sont préparées avec des légumes verts, des carottes, des pommes de terre...

Leurs atouts santé résident dans leurs teneurs en fibres, en vitamines B9, B1, pro-vitamine A, en minéraux et en antioxydants.

L’intérêt nutritionnel principal de la soupe est sa richesse en eau, en fibres, et au pouvoir de satiété qu’elle procure.

La vitamine C ? Il en restera toujours un peu : en prime !

Bon à savoir

De groenten die het rijkste zijn aan vitamine C zijn o.a.:  Paprika, Peterselie, Broccoli, Radijs, Spruitjes.

Bon à savoir

Taugé is rijk aan voedingsstoffen en caloriearm.

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