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Que devient le légume dans notre corps
Légumes, crus ou cuits ? Les jus de légumes comptent-ils pour une portion ? 5 par jour ? Découvrez ou redécouvrez en quoi les légumes nous sont précieux.
Que devient le légume dans notre corps
01 janvier 1970
La richesse en eau des légumes profite vite aux cellules : l’eau diffuse activement dans l’organisme, et contribue largement à nos besoins quotidiens.
Les fibres constituent le ballast indispensable au bon fonctionnement du tube digestif et assurent ainsi le transit intestinal normal.
Les vitamines et les minéraux sont assimilés à mesure de la digestion et passent dans le sang. Là , ils atteignent leurs cellules-cibles :
- la vitamine C protègera la cornée, le tissu conjonctif, et stimule les cellules immunitaires.
- La pro-vitamine A est transformée par l’organisme en vitamine A au fur et à mesure de ses besoins.
- Elle est alors active pour la peau, les tissus, la vision.
- La vitamine B9 assistera toutes les cellules qui sont en renouvellement ou en croissance, et ceci dans tout l’organisme.
