Canapé aux courgettes

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

    • Couverts : Pour 40 canapés
    • Difficulté : facile
    • Temps de préparation : 15 mn
    • Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients

  • 10 tranches de pain de mie
  • 1 courgette moyenne
  • 50 g de graines de sésame
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • Poivre, sel, muscade (au goût)
  • 70 g emmental râpé
Canapé aux courgettes

Recette

  • PréparationPréchauffer le gril du four.Laver et peler les courgettes. Les couper en dés puis les faire cuire dans une poêle, avec l'huile d'olive pendant 7 mn. Saler, poivrer, et ajouter la muscade. Dès que les courgettes sont cuites et légèrement dorées, goûter et rectifier l'assaisonnement. Passer au mixer avec l'oeuf afin d'obtenir une purée épaisse. Tartiner les tranches de pain de mie d'une couche épaisse.Mélanger délicatement le fromage et les graines de sésame. Disposer sur la couche de courgette. Découper au ciseau la tranche en quatre ou de la forme désirée. Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.

Astuce

Vous pouvez utiliser des courgettes en rondelles surgelées. Utilisez-les directement comme indiqué dans la recette, sans décongélation préalable. Mais prolongez la cuisson à 20 mn.

Tableau nutritionnel

40 Kcal / canapé
Fibres, calcium et vitamine B9

Avis de l'expert

C'est facile d'enrichir en légumes ses bouchées cocktail ! Il suffit d'un peu d'imagination !Avec cette recette, vous apportez beaucoup moins de matières grasses et de sel, beaucoup plus de fibres et de vitamines.