Quiche de légumes

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : Assez rapide (30 mn)
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 g de courgettes en rondelles surgelées
  • 150 d’aubergines en lamelles surgelées
  • 50 g d’oignons en rondelles surgelés
  • 4 Å“ufs 200 ml de lait entier
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel, poivre et muscade 
    Quiche de légumes

    Recette

    Allumer le four Th 7 (250 °). Disposer les légumes en mélange dans un plat creux, en alternant. Casser les œufs dans un bol et fouetter comme une omelette avec sel, poivre et muscade. Ajourner le lait et verser la préparation sur les légumes. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre à cuivre 25 à 30 mn. Servir chaud, tiède ou froid.

      Astuce

      Cette recette sera délicieuse avec toutes sortes de légumes : brocolis, carottes, tronçons de poireaux, mélanges de légumes à leur goût.

      Tableau nutritionnel

      Par personne

      275 Kcal

      Protéines :

      11 g

      Fibres

      Vitamines B9, pro-vitamine A, D, PP, B 12.

      Avis de l'expert

      Les adolescents ont des besoins énergétiques très importants : ils aiment prendre des goûters/en-cas qui soient de véritables repas. Préparez-leur des recettes peu grasses, comme celle-ci.