Salade Indienne

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4 pers
  • Difficulté : très facile
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients

  • 8 endives (petites)
  • 3 blancs de poulet 2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe 1 banane 2 tomates 1 cuillère à soupe d'amandes effilées 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à café de curry en poudre coriandre
  • sel et poivre.
Salade Indienne

Recette

  • Détailler les blancs de poulet en cubes. Les faire cuire dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à café de curry. Saler, réserver. Couper les endives et les mettre dans un saladier. Ajouter le poulet, les rondelles de banane, les tomates détaillées en dés, les amandes et les raisins de Corinthe. Dans un bol, mélanger le yaourt avec une cuillère à café de curry. Saler, poivrer et verser sur la salade. Mélanger et parsemer de coriandre ciselée avant de servir.

Astuce

Si vous préparez la sauce à l'avance, elle sera plus forte et piquante.

Tableau nutritionnel

195 KCalories / personne
Fibres, Protéines
Vitamines B9, PP, B12
Magnésium

Avis de l'expert

Cette recette convient pour un repas léger : complétez par un produit laitier ou fromager, et un morceau de pain, pour l'équilibre parfait.