Poulet à la provençale
Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.
Type
- Couverts : 4 personnes
- Difficulté : Très facile
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 échalote
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 5 tomates fraîches
- 1 grande boîte de tomate pelée
- 1 cube de volaille
- huile d'olive, sel, poivre
Recette
- Préparation :
- Epluchez l’échalote et l’oignon et émincez-les.
- Lavez les poivrons, évidez et taillez-les en lanières.
- Lavez, ôtez le trognon et coupez les tomates en cubes.
- Coupez les blancs de poulet en lamelles, mettez l’huile à chauffer.
- Mettez l’échalote et l’oignon dans l’huile chaude et faites revenir quelques instants, puis ajoutez le poulet, les tomates coupées en morceaux, les lamelles de poivron, la boîte de tomates pelées, le bouillon cube, du sel et du poivre.
- Faites saisir le tout sur feu fort 5 min puis baissez et laissez mijoter 1⁄2 h minimum.
- Servez avec des tagliatelles fraîches.
