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Roquette aux crevettes
Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.
Type
- Couverts : 2 p
- Difficulté : Simple
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de cuisson : 0
Ingrédients
- 2 grosses poignées de roquette
- 1 poignée de laitue
- 1 poignée de mâche
- 120 g de queues de crevettes décortiquées
- Huile d'olive
- 1 tranche d'ananas
- Sel et poivre
Recette
- Les salades étant prêtes à l'emploi, les mettre dans un saladier avec les crevettes. Ajouter l'ananas découpé en dés. Arroser avec le jus d'un citron et avec 2 cuillerées à soupe d'huile. Saler et poivrer.
Astuce
Un jour de fête, fendez en deux un ananas et évidez-le. Garnissez ses 2 coques avec la salade et servez. Coup d'éclat garanti.
Avis de l'expert
Grâce à l'huile d'olive et aux crevettes, vous avez une entrée qui fournit de bons acides gras essentiels, mais aussi de l'iode et du zinc. Ces oligo-élements sont rares et précieux.
