Fenouils en marinière

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4
  • Difficulté : Très facile
  • Temps de préparation : Très rapide (12 mn)
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • Pour 4 personnes 4 bulbes de fenouil (600 g surgelés)1 échalote1 citron jaune1 verre de vin blanc3 baies roses (poivre rose)1 pincée de sel
Fenouils en marinière

Recette

  • Faire cuire les fenouils à la vapeur pendant 10 mn. Bien égoutter et les passer à la poêle avec les aromates : l’échalote hachée, le vin blanc, les baies roses et le sel. Mettre sur feu vif pour réduire un peu. Au moment de servir, ajouter le jus de citron.

Astuce

Laisser mariner les fenouils dans le vin blanc et le citron, au réfrigérateur et servez-les bien frais, avec un poisson fumé.

Tableau nutritionnel

Valeur énergétique25 KcalProtéines2 gFibresVitamine B9, C

Avis de l'expert

Une recette ultra-légère, ultra-rapide mais qui a du caractère pour accompagner un poisson entier ou en filet, ou pour réveiller un filet de volaille.