Ovenbakken versterkt bepaalde antioxidanten in appels

De meeste antioxidanten zijn gevoelig voor warmte en voor de verschillende bereidingsmethodes van voedingsmiddelen die deze stoffen bevatten. Een nieuw Italiaans onderzoek nuanceert deze stelling nu een beetje.

• Belgische kinderen hebben een tekort aan vitamine D

  Een onderzoek van de Universiteit Gent wijst erop dat veel kleuters (2,5-6,5 jaar) te weinig vitamine D consumeren.

• Vis eten maakt je slim

  Uit de resultaten van een recent Europees onderzoek blijkt dat kinderen van vrouwen die veel vis aten tijdens hun...

• Meer plantaardige voeding geassocieerd met lager risico op borstkanker

  Volgens nieuw onderzoek lijken vrouwen die veel groenten en fruit eten minder risico te lopen op...

Tags