Een bord verdringt de Amerikaanse voedselpiramide

Het departement Landbouw van de VS heeft namelijk gekozen voor de afbeelding van een bord waarop heel veel fruit en groenten liggen (inclusief peulvruchten en aardappelen). Het nieuwe symbool ‘ChooseMyPlate’ werd begin juni onthuld door first lady Michelle Obama, die zich actief inzet in de strijd tegen zwaarlijvigheid. Het concept ‘MyPyramid’ wordt niet helemaal overboord gegooid, want voor gezondheidswerkers en opvoeders blijft het nog steeds beschikbaar. In grote lijnen is ChooseMyPlate voor de consument een eenvoudiger, sneller en intuïtiever systeem. De kernboodschap luidt dat je bord bij elke maaltijd voor de helft gevuld moet zijn met fruit en groenten. Het vak van de groenten is groter dan het fruitvak om duidelijk te maken dat groenten nog belangrijker zijn dan fruit. De eiwitbronnen (vlees, gevogelte, vis, eieren, noten en granen) en de graanproducten (brood, pasta, rijst enz.) vullen elk in gelijke mate de andere helft van het bord; de boodschap daarbij luidt dat minimaal de helft van die producten in de vorm van volkoren granen moet zijn. De zuivelproducten krijgen in het nieuwe voedingsschema een aparte plek om de keus voor magere of vetarme melk te stimuleren.

Bron: www.choosemyplate.gov