Het project FoodRisC: de consument beter informeren

Gezien de recente voedingscrisissen in heel Europa hebben consumenten steeds minder vertrouwen in de voedselketen en de regelgevende instanties. Communiceren over voedingsrisico’s is en blijft een moeilijke zaak, zeker nu het grote publiek zich steeds meer zorgen maakt over de voedingstechnologieën en voedingsgerelateerde ziekten. Het project ‘Food Risk Communication’ heeft als doel een gemeenschappelijke strategie uit te werken voor de lidstaten om te voorkomen dat er misleidende boodschappen verspreid worden, wat soms dramatische gevolgen heeft voor de belanghebbenden van een volledige sector. Het project, dat gefinancierd wordt door het Zevende Kaderprogramma, zal daarom nieuwe bewijzen leveren over de volgende vijf onderwerpen:

- de typering van het risico en de informatieverspreiding over het risico,

- de mogelijke rol van nieuwe sociale media bij de informatieverspreiding,

- de manier waarop consumenten reageren op informatie die ze als onzeker, twijfelachtig of verwarrend percipiëren, en de uitwerking van relevante segmentatiecriteria,

- de toepasbaarheid van het concept ‘informatie zoeken’ op het ontwerp van de communicatietools,

- de ontwikkeling van praktische en voor de consument begrijpelijke tools waarmee de verschillende belanghebbenden een doeltreffende communicatie kunnen verwezenlijken.

Al die gegevens worden verzameld in een ‘toolkit’ waarmee zowel de industrie als de autoriteiten hun communicatie over voedingskwesties zullen kunnen verbeteren.

Bron: www.foodrisc.org