Hoeveel is een portie groente?

Een portie is variabel, afhankelijk van de eetlust en de smaak van mensen. Maar de Wereldgezondheidsorganisatie gaat bij de bepaling van een portie uit van een gemiddeld gewicht van 80 gram. Dit is een aanknopingspunt.
In de praktijk komt 80 g overeen met een kopje geraspte wortel, een kleine tomaat of een handvol sperziebonen.

In feite is de omvang van een portie afhankelijk van de leeftijd, de mate van activiteit en de lichaamsomvang van mensen.
Voor een kind bedraagt een portie 30 tot 50 gram.
Voor een volwassene weegt een rauwkostvoorafje ongeveer 80 tot 120 gram, en een groentebijgerecht tussen de 120 en 250 gram. Een portie soep is ongeveer 200 gram.

Een bord soep, groente als bijgerecht bij vlees en een rauwkostsalade vertegenwoordigen alle één portie.
Een 3-seizoenenpizza (gegarneerd met groenten) telt voor één portie groente. Maar preitaart bevat maar heel weinig prei.... U kunt beter prei in vinaigrettesaus als voorafje nemen en de taart voor het dessert reserveren....

Fruit of groente: voor een voedingskundige is er geen verschil. Eet waar u zin in hebt, maar vergeet niet dat evenwichtige voeding gevarieerd is.