Groenten eten in een nomadenleven

Groenten eten in een nomadenleven

Tip

We brengen steeds minder tijd thuis door en eten steeds meer buitenshuis. We eten terwijl we iets heel anders doen: we zijn onderweg, we doen boodschappen, werken....

Hoe kunnen we deze nieuwe gewoonten, die thuishoren in het moderne bestaan, in overeenstemming brengen met de aanbevelingen van voedingsdeskundigen?

Steeds meer consumenten willen niet meer zoveel tijd besteden aan eten, niet door een maaltijd over te slaan – daar is natuurlijk geen sprake van – maar door deze te combineren met een andere activiteit. Wie heeft nooit de maaltijd genoten in auto of bus? Wie heeft nooit boodschappen gedaan en tegelijkertijd een boterham of salade gegeten?
In dit "nomadenbestaan" spelen groenten meestal een ondergeschikte rol. Hieronder volgen enkele tips om overal waar u gaat UW "nomadengroenten" tot u te nemen.

Klaar om van te genieten
Als u het een beetje organiseert, is het heel gemakkelijk om altijd groenten bij de hand te hebben die u direct kunt eten als je trek hebt: staafjes worteltjes of komkommer, radijsjes of bleekselderij om op te knabbelen....

Ook kunt u van tevoren gekruide groentemixen klaarmaken, die heerlijk zijn om koud te nuttigen: mixen van gekookte sperziebonen, maïs en rijst met kerrie of een mengsel van mosterd en kwark. Dat kunt u onderweg eten met een plastic lepel.

Met behulp van conservengroenten kunt u in no time een heerlijke groenteschotel klaarmaken: champignons, kastanjes, kikkererwten, doperwtjes, worteltjes, witte bonen ... nadat ze goed zijn uitgelekt, hoeft u ze alleen maar aan te maken: met een klassieke vinaigrettesaus, wat aromatische kruiden of specerijen: nuoc mam, mosterd, ketchup, kwark en gemengde kruiden….

Nomadisme of homadisme
Een steeds groter aantal consumenten houdt ervan thuis "als een nomade" te leven. Als ze thuis zijn, eten ze niet in de keuken of eetkamer maar in hun eentje, terwijl ze tegelijk andere dingen doen. Naar de televisie kijken, werken, gamen, lezen…. Ook hier kunnen groenten u op uw weg vergezellen. Gekookte prei, asperges in vinaigrettesaus, groentekoekjes die voor de gelegenheid worden opgewarmd, hete groentegratin zijn enkele voorbeelden hiervan.

Conclusies
Er is maar weinig organisatie voor nodig om de regels voor een evenwichtige voeding na te leven. U beschikt over een zeer ruime keuze aan groenten in blik of pot, een uitgebreid scala aan "natuurlijke" diepvriesgroenten; er zijn enkele soorten bewerkte diepvriesgroenten (koekjes, gratin e.d.)….in enkele seconden heeft u een tussendoortje of maaltijd gereed: evenwichtige voeding voor u en voor uw hele gezin.