Amerikaanse salade

Op deze pagina vindt u verschillende groenterecepten; simpele recepten vol van smaak, voor dagelijkse gebruik of voor feestelijke gelegenheden.

Type

  • Voor : 4 personen
  • Moeilijkheidsgraad : Erg gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd:  0 min

Ingredient

1 krop sla
1 bos radijs
1 blik ananas in stukjes
1 appel
15 ansjovisfilets in olie
10 zilveruitjes
2 eetlepels olijfolie
1 citroen

Recipe

De slabladeren wassen, uitzoeken en laten uitlekken. Leg de helft van de slablaadjes op de bodem van een slakom.
Was en snijd de radijzen en doe ze in de slakom. Voeg ook de zilveruitjes toe.
De appel schillen en in ronde plakjes snijden. Daarna de stukjes ananas in kleine blokjes snijden. Doe de plakjes appel en de ananasstukjes in de slakom.
Voeg vervolgens 2 eetlepels olie, het sap van een halve citroen en peper toe.
Dek de slakom af met de resterende slabladeren en leg daar de ansjovisfilets op.
Het geheel met het sap van de andere helft van de citroen besprenkelen en opdienen.

Tip

Week de ansjovisfilets van tevoren een uur in water om het zout te laten uittrekken. En... voeg vooral geen zout toe aan deze salade!

Nutrition facts

Energie

150 KIcal per persoon

Vezels

Vitamines A, D, E en C

Essentiele vetzuren

Expert advice

Deze gemengde salade levert qua voedingswaarde belangrijke vitamines en essentiële vetzuren: iets wat de meeste mensen onvoldoende binnen krijgen. Deze salade voorziet in een derde van de dagelijkse behoefte aan vezels en in de helft van de dagelijkse behoefte aan essentiële vetzuren!