- Accueil >
- Leven met groenten >
- Recepten > Canapés met courgettes
Canapés met courgettes
Op deze pagina vindt u verschillende groenterecepten; simpele recepten vol van smaak, voor dagelijkse gebruik of voor feestelijke gelegenheden.
Type
- Voor 40 canapés
- Moeilijkheidsgraad : makkelijk
- Voorbereidingstijd : 10 mn
- Bereidingstijd : 15 mn
Ingredient
- 10 sneetjes brood, zonder korst
- 1 middelgrote courgette
- 1 ei
- 50 g sesamzaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper, zout, nootmuskaat (naar smaak)
- 70 g geraspte emmentaler
Recipe
De grill van de oven voorverwarmen of in de magnetron bereiden.
Bereiding
De courgettes wassen, schillen en de zaadlijsten verwijderen.
In blokjes snijden. Giet de olijfolie in een koekenpan en doe er vervolgens de courgettes bij. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Op laag vuur bakken totdat ze gaar zijn.
Zodra de courgettes gaar en goudbruin zijn, proeven en eventueel nog wat kruiden toevoegen. Mix de courgettes met het ei, waarna er een dikke puree moet ontstaan. Bestrijk de sneetjes brood met een dikke laag hiervan.
Meng de kaas en de sesamzaadjes voorzichtig door elkaar.
Strooi dit kaasmengsel over de courgettepuree. Snijd de snee brood in vieren of in een andere gewenste vorm. Plaats de canapés 15 minuten in de oven, op de grillstand, totdat ze goudgeel kleuren.
Tip
Vous pouvez utiliser des courgettes en rondelles surgelées. Utilisez-les directement comme indiqué dans la recette, sans décongélation préalable. Mais prolongez la cuisson à 20 mn. Om te variëren kunt u verschillende soorten brood gebruiken. Daarnaast kunt u in plaats van verse courgettes ook courgetteschijfjes uit de diepvries gebruiken. U kunt deze bevroren courgetteschijfjes zonder te ontdooien direct in uw recept gebruiken. U dient het recept dan wel 20 minuten (in plaats van 15 minuten) in de oven te bereiden.
Expert advice
Dit recept is een goed idee om groenten aantrekkelijk te maken voor jongeren, die dol zijn op dit soort gegratineerde gerechten.
