Groentequiche

Op deze pagina vindt u verschillende groenterecepten; simpele recepten vol van smaak, voor dagelijkse gebruik of voor feestelijke gelegenheden.

Type

  • Voor : 4 personen
  • Moeilijkheidsgraad : Makkelijk
  • Voorbereidingstijd: Snel
  • Bereidingstijd: 30 min

Ingredient

500 g courgettes in ronde plakjes, uit de diepvries
150 g aubergines in plakjes, uit de diepvries
50 g uien in ringen, uit de diepvries
4 eieren
200 ml volle melk
100 g geraspte kaas
Zout, peper en nootmuskaat
<//font>

 

    Groentequiche

    Recipe

    Verwarm de oven op stand 7 (250 °C). <//font>

    Doe de groenten om en om in een ovenschaal met opstaande rand. Breek de eieren in een kom en klop ze met zout, peper en nootmuskaat tot een soort omelet. Voeg de melk toe en giet het mengsel over de groenten. Strooi er geraspte kaas overheen. 25 à 30 minuten in de oven plaatsen. <//font>

    Warm, lauw of koud serveren.
    <//font>

      Tip

      Dit recept smaakt verrukkelijk met allerlei soorten groenten: broccoli, wortelen, stukjes prei of een groentemix naar smaak.

      Nutrition facts

      Energie

      275 Kcal per persoon

      Eiwitten

      11 g

      Vezels

      Vitamine B9, pro-vitamine A, D, PP, B 12.

      Expert advice

      Jongeren hebben veel calorieën nodig: ze nemen graag tussendoortjes die veel weg hebben van een echte maaltijd. Maak gerechten voor hen klaar die niet zo vet zijn, zoals deze quiche.