Rode bietjes met pepermunt

Op deze pagina vindt u verschillende groenterecepten; simpele recepten vol van smaak, voor dagelijkse gebruik of voor feestelijke gelegenheden.

Type

  • Voor: 6 personen
  • Moeilijkheidsgraad : Erg makkelijk
  • Voorbereidingstijd : 15 mn
  • Bereidingstijd : 15 mn

Ingredient

  • 1 kg rode bietjes
  • 2 takjes peterselie
  • 6 à 8 blaadjes pepermunt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • Zout en peper

Recipe

Kies kleine bietjes uit.
Maak ze schoon en breng ze aan de kook. Als de bietjes zacht worden, schillen en in kleine blokjes snijden.
Hak de peterselie en de pepermuntblaadjes fijn. Meng de blokjes bieten met deze gehakte blaadjes en voeg citroensap, olijfolie, zout en peper toe. Even laten intrekken alvorens te serveren.

Tip

De natuurlijke kleurstoffen van de biet zorgen gemakkelijk voor rose plekken op uw handen: om deze vlekken te verwijderen kunt u het beste uw handen met een beetje citroensap inwrijven.

Tags

Doperwt Recept voor senioren Snel recept asperge bloemkool lesmateriaal monografie radijs venkel voedingsmiddel