Veldsla met saffloerolie

Op deze pagina vindt u verschillende groenterecepten; simpele recepten vol van smaak, voor dagelijkse gebruik of voor feestelijke gelegenheden.

Type

  • Voor : 2 personen
  • Moeilijkheidsgraad : zeer makkelijk
  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Bereidingstijd: 0 min

Ingredient

1 zakje kant-en-klare veldsla
2 eetlepels saffloerolie
1 eetlepel wijnazijn van oude wijn
1 kleine grijze sjalot
Zout, peper 

Veldsla met saffloerolie

Recipe

De veldsla wassen en drogen. Het sjalotje pellen en fijnsnijden.
Bereid in een slakom een vinaigrette met het sjalotje, zout, peper, wijnazijn en saffloerolie.
Doe de veldsla erbij en meng door elkaar.

Tip

Dankzij de wijnazijn, die de spijsvertering bevordert, is dit een perfecte salade om de maaltijd mee te besluiten.
Maak de vinaigrette van tevoren klaar, zodat het sjalotje goed kan intrekken. Doe de veldsla er pas vlak voor het opdienen bij, zodat deze mooi fris blijft... en alle vitamines behoudt! 

Nutrition facts

Energie

minder dan 80 Kcal

Vitamines A, C en B9

Essentiële vetten

Vezels

Expert advice

Veldsla bevat - net als alle wilde planten - een schat aan voedingsstoffen. Al deze planten zijn rijk aan vitamines, en het beetje vet dat ze bevatten zijn voornamelijk "goede" Omega-3 vetten.
Wist u dat postelein voor de inwoners van Kreta een van de belangrijkste onderdelen van hun voedingspatroon is om hart- en vaatziekten te voorkomen? Ook saffloerolie en veldsla leveren hier een bijdrage aan.