Une étude canadienne conclut que les aliments pour les bébés et pour les jeunes enfants sont trop riches en sucre et en sodium.

La professeure Charlene Elliot, de l’Université de Calgary, a récemment analysé la valeur nutritive, plus précisément le contenu en sucre et en sodium, de divers produits pour bébé et pour jeunes enfants vendus dans les supermarchés au Canada. Les types de produits sélectionnés couvrent un large éventail; principalement des repas, des collations et des desserts.

Résultats : Des 186 produits pour bébés et jeunes enfants analysés, 63 % contiennent une trop grande quantité de calories provenant du sucre (> 20 %) ou trop de sodium (> 130 mg); soit respectivement 53 % et 12 %.

L’auteur conclu également que le contenu nutritionnel des aliments analysés n’est pas supérieur, en termes de sucre et de sodium, à celui d’aliments pour adulte similaires; certains produits sont même plus sucrés ou plus salés par portion.

Il est donc primordial de ne pas négliger l’impact de la consommation de certains de ces aliments qui sont très sucrés et très salés à un âge où les bébés et les jeunes enfants développent leur goût et leurs préférences.

Pour plus de renseignements, consultez le Journal of Public Health qui a publié les résultats de l’étude.

Source : Elliot C.D., Sweet and salty : nutritionnal content and analysis of baby and toddler foods. Journal of Public Health, 2010; 1-8