Arrêtons de dire « pas le temps de cuisiner des légumes »

Arrêtons de dire « pas le temps de cuisiner des légumes »

Cuisine express

Vous trouvez que les légumes frais sont longs à préparer ? Entre le lavage, l’épluchage et la cuisson, le temps passe vite ! Pourquoi ne pas faire appel aux légumes déjà lavés et épluchés ? Qu’ils soient surgelés (choisir « nature Â» et sans sel ajouté), en conserve (choisir faible en sel), ou préparés (lavés et précoupés), les légumes sont alors très vite prêts !

Il existe en effet de plus en plus de légumes plus ou moins prêts à l’emploi. Le plus souvent, un simple réchauffage suffit, parfois, une petite touche personnelle – pincée de curcuma, un peu de ciboulette, un filet d’huile d’olive…. Et le tour est joué !

Cependant, il ne faut pas croire qu’il n’y a plus rien à faire ! En effet, votre imagination va pouvoir jouer pour combiner les mets, les assaisonnements et les saveurs  pour diversifier les menus.

Agrémentez un sauté avec un mélange de légumes surgelés et une pincée de cumin; ajoutez à la sauce de tomates commerciale qui accompagne habituellement vos plats de pâtes quelques carottes précoupées et quelques feuilles de basilic; faîtes revenir votre boîte de champignons avec quelques oignons émincés et du persil pour accompagner vos divers plats à base de viande.