In Verbindung mit dem europäischen Jahr gegen Lebensmittelverschwendung fand das Treffen 2014 der Stiftung am Dienstag, dem 20. Mai in Paris statt. Drei Redner gaben eine Bestandsaufnahme der derzeitigen Lage und stellten die aktuell von der Forschung untersuchten Wege vor, um zu versuchen, dieses Phänomen einzudämmen. Die Teilnehmer nahmen anschließend an der Präsentation einer von der Stiftung unterstützten Maßnahme vor Ort teil: La Brigade des compotes (Die Kompott-Brigade), ein Projekt gegen Lebensmittelverschwendung, durchgeführt von der Vereinigung Active. Und schließlich die Verleihung des Louis Bonduelle – Forschungspreises 2014 an zwei Preisträgerinnen, nach einer Wiederaufnahme der durchgeführten Arbeiten der beiden Preisträger 2012.
Download der Präsentationen der Referenten :
Heather Hartwell, Professeur, School of Tourism, Bournemouth University, UK (auf Englisch)
Céline Lauvergner und François Cliton, Association Active
EEloïse Castagna, Inra, Zentrum für Geschmacks- und Ernährungswissenschaften, Dijon
Nathalie Michels, Abteilung für öffentliche Gesundheit der Universität Gand, Belgien(auf Englisch)
Christophe Bonduelle, Vorstandsvorsitzender der BONDUELLE-Gruppe und der Stiftung Louis Bonduelle
Download der vollständigen Zusammenfassung der Konferenz auf Englisch
Um weiter zu gehen
Im Zusammenhang mit dieser Veranstaltung hat die Stiftung Louis Bonduelle Informationsmaterial erstellt, mit dem eine Bestandsaufnahme der Lage in Bezug auf die Lebensmittelverschwendung weltweit vorgelegt wird. Anhand einer Liste möglicher Maßnahmen, die auf alle Glieder der Kette gerichtet sind, wird darüber hinaus dargelegt, dass diese Herausforderung mit dem Engagement aller bewältigt werden kann.