Santé et nutrimentsPortraits de nutriments: ce que l'on trouve dans les légumes

Nutrition et santé : apprendre à connaître les principaux nutriments des légumes

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Pour en savoir plus sur les nutriments et la santé, découvrez nos articles de veille scientifique autour de la nutrition et des comportements alimentaires, ainsi que des dossiers scientifiques publiés par la Fondation. 

Bon à savoir

« 5 par jour » ne signifie pas qu’il faille manger 5 pommes par jour. Mais toutes les occasions sont bonnes pour glisser les légumes dans votre vie : Des entrées, des en-cas, des instants festifs avec les amis où les crudités se trempent dans des sauces parfumées, des potages, des mariages fruités (salade de carotte à l’orange, chou blanc en salade avec de la pomme, salade d’avocat aux fraises, etc.), sans oublier les légumes à boire (bouillons de légumes parures, jus de légumes frais, gazpacho).

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