Comment faire aimer les légumes aux enfants ?

Dans un contexte inédit d’abondance de l’offre alimentaire, la question de l’émergence du goût chez l’enfant et de la formation du répertoire alimentaire est plus que jamais d’actualité. S’il est généralement admis que la consommation d’aliments variés est un facteur de promotion de la santé, il reste à ce jour à déterminer les conditions optimales favorables à sa mise en oeuvre. Or, plus que l’adulte, le jeune enfant se montre particulièrement sélectif et réticent à consommer un certain nombre d’aliments, notamment les légumes. Mais cette tendance naturelle n’a rien de dramatique. Du développement du goût à l’analyse du comportement alimentaire avec de nombreuses astuces, la Fondation Louis Bonduelle vous livre dans ces quelques pages les différentes clés susceptibles de faire ouvrir la bouche des enfants face à une assiette de légumes !