Faut-il laisser les enfants libres de leur choix ?

Il semble que laisser les enfants choisir les légumes qu'ils veulent manger, permet d'augmenter (jusqu'à 80 % !) leur consommation de légumes. C'est ce qu'il ressort d'une étude menée à l'Université de Grenade, http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/professionnels-de-sante/resumes-d-articles-scientifiques/permettre-aux-enfants-de-choisir-les-legumes-quils-veulent-manger-augmente-leur-consommation.html

Tout comme il a été montré que la saveur amère de certains légumes - épinards, choux, brocolis - était un facteur sensoriel influant négativement sur la consommation des enfants.