- Accueil >
- Connaître les légumes >
- Bienfaits des légumes > Peut-on manger sainement à un prix raisonnable ?
Peut-on manger sainement à un prix raisonnable ?
Bienfaits des légumes : légumes, crus ou cuits ? Les jus de légumes comptent-ils pour une portion ? 5 par jour ? Tout savoir sur les légumes.
Peut-on manger sainement à un prix raisonnable ?
22 avril 2011
La crise a des répercussions immédiates sur le budget des populations qui réduisent en premier leur budget alimentaire. Or, les aliments « sains » sont réputés les plus chers. Comment dès lors, réussir à combiner alimentation saine et équilibrée et faible montant financier ?
Voici quelques règles simples qui permettent de boucler son budget sans compromission avec la qualité des repas :
Privilégier le « fait maison » toujours moins cher que les produits de restauration rapide – jusqu’à 24 % moins cher !
Les recommandations de Santé Publique insistent sur la faible quantité nécessaire à l’organisme de produits chers, comme la viande, le poisson ou le fromage tout en recommandant de manger plus de produits bon marché comme les légumineuses, le pain complet, le riz, pâtes et céréales.
Privilégier les produits de saison – notamment pour ce qui concerne les fruits et légumes frais – qui seront plus abordables. Par ailleurs, les fruits et légumes en conserve ou surgelés restent à des prix constants toute l’année tout en procurant autant de bénéfice sur le plan de la santé. Ainsi, oublier les melons d’hiver ou les fraises de mars, mais consommer des fruits rouges en juin, des jaunes en été, choux, carottes ou poireaux en hiver.
Réduire le gaspillage qui entre pour une grande partie dans nos dépenses alimentaires. Certains aliments sont jetés dans leur emballage d’origine, d’autres ont été cuisinés en trop grande quantité. Pour éviter le gaspillage, il faut savoir évaluer les quantités ad hoc, tant à acheter qu’à cuisiner.
Planifier vos achats alimentaires permet de manger sainement tout en limitant le gaspillage. Pour cela il suffit d’établir des menus sur la semaine, éventuellement avec l’appui de sites dédiés, et de dresser une liste de courses précises. En plus, vous gagnerez du temps dans la préparation quotidienne des repas.
Aller faire les courses toujours le ventre plein afin d’éviter les achats compulsifs.
Profiter des promotions des magasins qui en général mettent en avant les produits de saison.
Pour en savoir plus :
