Santé et nutrimentsPortraits de nutriments: ce que l'on trouve dans les légumes

Nutrition et santé : apprendre à connaître les principaux nutriments des légumes

A: Antioxydants
C: Calcium
F: Fer; Fibres
M: Magnésium
P: Polyphénols; Provitamine A
V: Vitamine B9; Vitamine C; Vitamine E

Bon à savoir

Le pâtisson s'évide très bien : garnissez le d'une farce maigre faite avec de la chair de poulet, des herbes aromatiques, et la chair du pâtisson lui-même. Recouvrez de chapelure et gratinez.

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