Résumés d'articles scientifiquesVeille légumes, nutriments, comportements...

Influences sur les apports en fruits et légumes des enfants : facteurs sociodémographiques, parentaux

09 mars 2010

Cette étude examine les facteurs socioéconomiqueset parentaux sur la prédiction de consommation de fruits et légumes...

Impact de l’acide ascorbique et de la déshydratation sur la teneur en polyphénols, sur le pouvoir antioxydant, les anthocyanes et la couleur des fruits

09 mars 2010

Cette étude mesure l’effet de l’acide ascorbique et de la déshydratation sur les teneurs en polyphénols totaux, sur les...

Statut nutritionnel des personnes âgées vivant en milieu urbain en Pologne

07 mars 2010

De plus en plus de citadins âgés dans le monde tentent d’améliorer leur état de santé grâce à leur style de...

L'apport de fibres alimentaires et le risque du cancer de l'endomètre.

20 février 2010

Cette étude cherche à étudier le lien éventuel entre la consommation de fibres alimentaires et le cancer endométrial....

Les effets d’un programme d’aide nutritionnelle sur les achats des consommateurs au supermarché

20 février 2010

Une étude américaine a testé l’efficacité d’un système de signalisation nutritionnelle directement dans les rayons...

Statut en Vitamine D des régimes pour jeunes obèses

20 février 2010

Cette étude espagnole, portant sur 61 jeunes femmes obèses ou en surpoids, a montré qu’un bon statut en...

La distribution de Tocotrienols dans les aliments. Estimation des apports chez les Japonais

20 février 2010

Les effets bénéfiques du tocotriénol (T3), ont été déjà mis en évidence (antioxydant, antihypercholestérolémiant,...

Consommation de fruit, légumes et antioxydants durant la grossesse et asthme et eczéma chez le nourrisson.

19 février 2010

Une équipe de chercheurs japonais a suivi une cohorte de 763 couples mère-enfant afin d’étudier le lien...

Certains aspects de l'alimentation méditerranéenne et le risque de cancer.

18 février 2010

Les populations méditerranéennes européennes ont une espérance de vie élevée. Plusieurs aspects de leur alimentation...

Les choix alimentaires des patients anorexiques

18 février 2010

L'objectif de ce travail est d'analyser les choix alimentaires de patients à tendance anorexique, et de déterminer si...

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