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Résumés d'articles scientifiquesFlux RSSVeille légumes, nutriments, comportements...
Consommation de fibres et risque de premier AVC
29 April 2013
Cette meta-analyse a porté sur 8 études (USA, Europe du Nord, Australie et Japon) réalisées entre janvier 1990 et mai...
Exercice Physique : Les Françaises à la traîne derrière leurs voisines européennes
24 April 2013
Une enquête menée par YouGov, en France, en Allemagne, au Danemark, en Suède et au Royaume-Uni montre que les...
Relooker les cantines scolaires pour guider les choix alimentaires
23 April 2013
Alors que l’obésité infantile galope, le gouvernement américain réagit en proposant quelques améliorations peu...
Perdre du poids en suivant le bon timing dans les prises alimentaires
22 April 2013
Il y a environ 1,6 milliards d’individus en surpoids dans le monde, dont 400 millions d’obèses. On sait que la...
Légumes transformés : une autre façon de consommer des légumes
22 April 2013
Consommer des légumes et des fruits est un enjeu de santé publique. La recommandation « Manger 5 fruits et légumes...
Pourquoi privilégions-nous les allégés ?
17 April 2013
Une équipe de chercheurs finlandais a interrogé 68 consommateurs (47 femmes et 21 hommes), âgés de 38 à 77 ans sur leur...
Influence de la mémoire sur la satiété
16 April 2013
La régulation cérébrale dans la zone de l’hippocampe (siège de la mémoire), semble ouvrir de nouvelles voies en matière...
La couleur verte est-elle synonyme de Santé ?
15 April 2013
Les chercheurs ont montré aux participants des confiseries en barre ayant les cartouches nutritionnelles (calories,...
La consommation d’antioxydants ne protège pas des maladies neurologiques
10 April 2013
Le but de cette étude était de chercher l’éventuel lien entre la consommation d’antioxydants et la prévention des...
Influence de la texture et du goût sur la prise alimentaire
09 April 2013
Le but de cette étude portant sur 40 sujets, était d’évaluer l’impact de la texture et du goût d’un repas sur la prise...
