Résumés d'articles scientifiquesFlux RSSVeille légumes, nutriments, comportements...

Champignons et immunité

17 juin 2015

Cette étude a porté sur 52 adultes en bonne santé, âgés de 21 à 41 ans qui ont consommé chaque jour, pendant 4...

Fruit, légumes et hypertension

16 juin 2015

L’hypertension artérielle (HTA) touche 30 % de la population adulte dans le monde. En France 12 à 15 millions de...

Alimentation et cancer colorectal

15 juin 2015

Le cancer colorectal, un des principaux cancers en termes d’incidence et de mortalité, en France, est associé au mode...

Cholestérol et information publicitaire

10 juin 2015

L’étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l’objet de nombreuses évolutions en...

Quantification et qualification de l’activité physique

09 juin 2015

Pour être efficace dans une logique de santé publique, la promotion de l’activité physique requiert une bonne...

Cardiolipin et mitochondries

08 juin 2015

Les cardiolipin (CL) sont des phospholipides exclusivement présents dans la membrane mitochondriale et jouent un rôle...

L’étiquetage nutritionnel : réglementations et controverses

03 juin 2015

L’étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d’orienter le consommateur vers des...

Nutrition, santé et communication

02 juin 2015

Depuis 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif d’améliorer l’alimentation de la...

La santé au menu

02 juin 2015

Le but de cette étude était d’analyser l’impact des options proposées par des restaurants sur le prix et le choix des...

Rapport des Américains avec la santé et la nutrition

01 juin 2015

L'IFIC (International food information council) a mené une enquête sur la santé et la nutrition des Américains. Voici...

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