Résumés d'articles scientifiquesFlux RSSVeille légumes, nutriments, comportements...

Atteintes musculaires et levure de riz rouge

28 décembre 2015

La levure de riz rouge (LRR) est un complément alimentaire contenant des monacolines obtenues par fermentation de...

L’aliment naturel

23 décembre 2015

Le qualificatif de « naturel » s’applique aujourd’hui à de nombreux produits et en particulier aux aliments. Ce terme...

Diagnostic de l’allergie à l’arachide

22 décembre 2015

L’allergie alimentaire à l’arachide est une pathologie concernant environ 1 % de la population. Il s’agit d’une...

Consommation de viande et environnement

18 décembre 2015

De nombreux scientifiques estiment que réduire la consommation de viande est un enjeu de développement durable. Le but...

Etude Nutri-Bébé 2013

18 décembre 2015

Le Secteur français des aliments de l’enfance (SFAE) conduit tous les 8 ans depuis 1981 une enquête nationale sur les...

Information des consommateurs allergiques et étiquetage

16 décembre 2015

L’allergie alimentaire est un problème de santé publique de prévalence croissante. L’alimentation moderne se...

Approche holistique de la nutrition

15 décembre 2015

L’approche réductionniste est prédominante dans la recherche en nutrition, expliquant les mécanismes à la base de...

Evolution conceptuelle des TAC

14 décembre 2015

Depuis l’individualisation du syndrome boulimique dans les années 1980 et le DSMIII, les critères diagnostiques des TCA...

Prévention du cancer des ovaires

09 décembre 2015

Le cancer des ovaires est la 5ème cause de décès par cancer chez les femmes aux Etats-Unis. Les femmes Afro-Américaines...

Petit-déjeuner et performances scolaires

08 décembre 2015

Le but de cette étude qui a porté sur 3 055 écoliers de 9 à 11 ans, était d’analyser l’impact de la prise d’un...

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