Résumés d'articles scientifiquesFlux RSSVeille légumes, nutriments, comportements...

Rapport des Américains avec la santé et la nutrition

01 juin 2015

L'IFIC (International food information council) a mené une enquête sur la santé et la nutrition des Américains. Voici...

Nouveaux outils d’analyse sensorielle

29 mai 2015

Le projet ANR EpiPref a élaboré des outils basés sur la mesure des perceptions sensorielles des consommateurs, leurs...

Régime Méditerranéen et cancer de l’utérus

28 mai 2015

Le but de cette étude portant sur 5 000 Italiennes était d’analyser le lien éventuel entre régime Méditerranéen (RM) et...

Prix des légumes et obésité

27 mai 2015

L'Overseas Development Institute (ODI), a mené une étude sur l'évolution des prix des denrées alimentaires dans les...

Insuffisance rénale & diète optimale?

19 mai 2015

La diète optimale pour la maladie rénale chronique (MRC) est un thème fréquemment discuté par les patients en...

Chirurgie bariatrique et complications hépatiques

18 mai 2015

La sleeve gastrectomie (SG) est une opération qui consiste à réduire le volume de l’estomac. L’hypothèse que d’autres...

Vitamine D et interactions alimentaires

18 mai 2015

Durant les dernières décennies, la vitamine D a été décrite comme un micronutriment d'intérêt, bénéfique pour la...

Activité physique et mortalité

06 mai 2015

Les chercheurs de l’étude EPIC (European prospective investigation into cancer and nutrition) qui ont suivi 334 161...

Femmes et consommation de légumes

05 mai 2015

Les femmes américaines en âge de procréer (FAP) ne consomment pas assez de légumes : c’est ce que révèle...

Légumes à feuille et déclin cognitif

04 mai 2015

Cette étude a analysé l’alimentation et les capacités cognitives de 950 sujets âgés (moyenne d’âge de 81 ans) pendant 2...

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