Résumés d'articles scientifiquesFlux RSSVeille légumes, nutriments, comportements...

La façon dont la mère nourrit son bébé influence sa future néophobie alimentaire

20 août 2014

La néophobie alimentaire se caractérise par le rejet de tout aliment nouveau ou inconnu, ce qui réduit la diversité...

Les produits Bio sont-ils meilleurs pour la santé ?

19 août 2014

Bien que les consommateurs pensent que les produits Bio ont une meilleure densité nutritionnelle que les produits...

Diversification alimentaire et allergie

18 août 2014

Des chercheurs européens ont étudié les pratiques de diversité alimentaire des parents en Autriche, Finlande, France,...

La découverte des gènes qui influencent le choix des aliments

13 août 2014

Des chercheurs italiens ont identifié les gènes qui contrôlent la perception de 17 aliments - Artichauts, gorgonzola,...

L’obésité, une histoire de famille

12 août 2014

Une corrélation parent-enfant de l’IMC a été identifiée, un peu plus forte avec la mère qu’avec le père. Cette fois,...

Le régime méditerranéen bon également pour les enfants

11 août 2014

Cette étude menée dans 8 pays européens (Suède, Allemagne, Espagne, Italie, Chypre, Belgique, Estonie, Hongrie) et...

Food and beverage cues in UK and Irish children—television programming

06 août 2014

Cette nouvelle étude britannique met en évidence les effets d’indices disséminés çà et là dans les programmes pour les...

Changement climatique : quelles implications possibles pour la sécurité alimentaire ?

05 août 2014

Il est désormais acquis que l’activité humaine joue un rôle non négligeable dans les changements climatiques, avec des...

Projet MyNewGut

04 août 2014

Les propriétés démontrées ou évoquées du microbiome sont très prometteuses pour la santé métabolique des sujets. La...

Projet CHANCE : développer des produits sains, bons et pas chers

30 juillet 2014

Les derniers résultats du projet Européen CHANCE ont été dévoilés. Ce projet explore la possibilité de développer des...

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