Adapter l’apprentissage en ligne pour améliorer les comportements alimentaires : revue et analyse coût-efficacité.

09 décembre 2011

La politique britannique de santé publique préconise fortement des changements alimentaires en soulignant l’importance de la responsabilité individuelle pour améliorer la santé des populations. L'utilisation des médias électroniques interactifs pourrait faciliter l'enseignement et l'apprentissage notamment sur des questions de santé et pourrait être rentable pour améliorer les comportements alimentaires.

Cette revue a analysé 43 études scientifiques randomisées qui ont concerné un public âgé de plus de 13 ans, et qui ont évalué l'efficacité des logiciels interactifs pour améliorer les comportements alimentaires. Il s’agissait de mesurer les comportements alimentaires, d’estimer les apports d’énergie, de nutriments, de fibres, … D’autres critères ont été pris en compte tels que l'anthropométrie ou de la biochimie du sang, ainsi que des facteurs psychologiques.

Les techniques les plus couramment utilisées pour arriver à un changement de comportement ont été l'établissement d'objectifs, l’enseignement sur les conséquences du comportement, l'identification de la barrière / résolution de problèmes, l’incitation à l'auto-surveillance, des instructions pour améliorer son comportement.

Les résultats montrent que les e-interventions ont été associées à une légère augmentation de la consommation journalière de fruits et légumes, une légère baisse des graisses totales et saturées. L’apport en fibres semble augmenter légèrement, tout comme l’apport en énergie totale (4kcal/jour).

La conclusion de cette équipe est que les preuves cliniques et économiques accumulées jusque-là, suggèrent que les dispositifs e-learning conçus pour promouvoir le changement des comportements alimentaires, ne produisent pas de changement cliniquement significatif dans le comportement alimentaire et sont au moins aussi chers que d'autres interventions individuelles.