Bienfaits des légumes atténués par le tabac !

20 octobre 2009

Il est bien connu que la consommation de fruits et légumes, l’activité physique, l’obésité et la prise calorique sont fortement liées aux risques de survenue du cancer colorectal.

Dans cette expérience, a été étudié le lien éventuel entre un apport alimentaire de caroténoïdes en provenance d’une consommation de fruits et de légumes et les risques de cancer colorectal chez des personnes fumeuses.

1 817 paires c’est-à-dire des personnes qui ont deux à deux le même sexe, âge, lieu de résidence ont été sollicitées pour cette étude réalisée dans le nord de l’Israël. Les données ont été recueillies à partir de questionnaires alimentaires réguliers et la prise individuelle de caroténoïdes a alors été calculée à l’aide d’une base de données israélienne sur les contenus alimentaires. Des modèles de régression logistique ont permis l’estimation du risque de cancer colorectal chez ces personnes.

Il a été trouvé qu’il existe une relation inverse entre la consommation de la plupart des caroténoïdes (le 9-cis-béta-carotène, tous les trans-beta-carotène, la cis-beta-cryptoxantine, toutes les trans-zéaxantine et la lutéine) et les risques de cancer colorectal. Cependant, le tabagisme réduit significativement voire même renverse cet effet à la base protecteur de l’ingestion de caroténoïdes sur les risques de cancer colorectal.

Ainsi, les fumeurs devraient être informés que les effets potentiels  bénéfiques d’une importante consommation de fruits et légumes sont entravés par une consommation régulière de tabac.