Evolution de la composition en acides gras du lait maternel.

02 septembre 2010

Une équipe de chercheurs espagnols s’est intéressée à l’évolution de la composition lipidique du lait maternel chez des femmes ayant accouché de façon très précoce (moins de 30 semaines de gestation ; n = 10), précoce (entre 30 et 37 semaines ; n = 10) et à terme (entre 38 et 42 semaines ; n = 23).

Il s’est avéré que la teneur lipidique du lait maternel était significativement plus élevée pour les bébés très précoces que pour les autres. De plus, au début de l’allaitement (colostrum et lait transitionnel), on remarque que plus l’accouchement est précoce, plus le lait est riche en acides gras saturés à chaîne moyenne (p < 0.05). Par ailleurs, au cours de la lactation, les proportions d’acides gras saturés à chaîne moyenne, d’acide alpha-linolénique et d’acide ruménique augmentent (p < 0.05) tandis que les proportions de la plupart des acides gras saturés longue chaîne et acides gras polyinsaturés longue chaîne oméga 3 et oméga 6 diminuent (p < 0.05).

Il est probable que ces variations de la composition lipidique du lait maternel (en fonction de l’âge de gestation et du moment dans la période de lactation) soient liées à une adaptation naturelle aux besoins de l’enfant. Il serait donc judicieux d’en tenir compte à la fois pour les bébés nourris avec du lait maternel tiré à l’avance mais aussi dans l’élaboration des formules de lait infantile.