La distribution de Tocotrienols dans les aliments. Estimation des apports chez les Japonais

20 février 2010

 

Les effets bénéfiques du tocotriénol (T3), ont été déjà mis en évidence (antioxydant, antihypercholestérolémiant, …). Si les principales sources de T3 sont connues (son de riz, huile de palme), les autres sources et les consommations journalières restent approximatives. Une équipe Japonaise a cherché à quantifier les taux moyens de T3 ingérés par la population japonaise en établissant des tables de composition de T3 pour 242 aliments de consommation courante et 64 plats préparés.

Cette étude a mis en évidence une consommation moyenne journalière de 1,9 à 2,1 mg de T3 ce qui semble particulièrement faible en comparaison de la consommation de tocophérol (8 à 10 mg/j/pers) et pourrait justifier une supplémentation.