Payez en cash pour manger mieux !

14 décembre 2011

Payer en liquide conduit à faire de meilleurs choix alimentaires. C’est ce qu’il ressort d’une étude menée par Manoj Thomas (Cornell University), Kalpesh Kaushik Desai (State University of New York, Binghamton), and Satheeshkumar Seenivasan (State University of New York, Buffalo), qui montre que sortir des billets et des pièces est psychologiquement plus difficile que d’insérer sa carte bancaire, ce qui diminue le plaisir de dépenser.

1 000 ménages ont été suivis pendant six mois aux Etats-Unis, en notant toutes leurs courses de nourriture et le moyen de paiement. Au final, les gens qui ont payé par carte ont tendance à faire des choix alimentaires beaucoup plus impulsifs et imprévus, style produits de junk food (cookies, chips et cacahuètes…).

D’après les chercheurs, les gens ressentent une douleur physique en dépensant des espèces, ce qui leur permet de réfléchir à 2 fois dans le choix de leur achat.

Cela pourrait être une nouvelle piste dans la lutte contre l’obésité.