Sensibiliser les enfants : Les Robins du potager

Contexte

Les habitudes alimentaires acquises durant l’enfance impactent durablement notre manière de nous alimenter à l’âge adulte*. Il est donc capital de susciter l’intérêt des enfants pour les légumes. C’est l’objet de l’opération « Les Robins du Potager » créée par la Fondation au printemps 2006 pour des écoliers de 7 à 11 ans.

Dispositif

Après une première phase de sensibilisation en classe, c’est en tenue de jardinier, panier au bras, que les petits citadins visitent des potagers. Après avoir récolté les légumes, les  jardiniers en herbe se transforment en cuisiniers et réalisent 3 recettes savoureuses. C’est Julie Andrieu qui a spécialement conçu ces recettes pour l’occasion. Elle aide également les enfants dans leur préparation culinaire. Pour terminer la séance, les plats sont partagés et dégustés dans la bonne humeur. La fin d’une aventure ? Certainement pas, car les enfants n’ont qu’une envie : partager les mets qu’ils ont délicatement concoctés !

Résultats

Les chiffres clés de l’opération ont été recueillis par une enquête réalisée par l’Institut de sondage Louis Harris 2 avant et après l’opération.
- Même si les enfants ont une image des légumes très orientée santé (mots spontanément les plus associés au terme légumes : santé, vitamines), il n’en reste pas moins que 55% des enfants ne le jugent pas rigolos à manger (Etude LH2 – 2006).
- Après l’opération, on peut voir un recul significatif des enfants qui déclarent ne pas aimer les légumes.

- L’opération « Les Robins du Potager » remporte un excellent taux de satisfaction (96% des enfants sont contents de la journée).
- La récolte et la cuisine ont éveillé leur intérêt sur ces végétaux et sur leur préparation culinaire (91% des enfants déclarent vouloir découvrir d’autres recettes à base de légumes).
La plus belle récompense est peut être le résultat suivant :
- 67% des enfants ayant participé à l’opération « Les Robins du Potager » ont envie de manger davantage de légumes.
Qui a dit que les légumes n’étaient pas rigolos à consommer ?

 Tous les résultats de l'étude

* HAYMAN, L.L., 2010. Starting young: promoting a healthy lifestyle with children. The Journal of Cardiovascular Nursing, volume 25, n°3.p. 228-232.