Sensibiliser les jeunes adultes : Légumes 2000 V2

Opération de sensibilisation des jeunes adultes via le Web. En adaptant un ton spécifique, "légumes 2000" est la preuve que des outils pertinents provoquent le passage à l'acte !

46 % des jeunes consomment moins de 1 légume par jour bien que les recommandations des pouvoirs publics sont de 5 légumes et fruits par jour. Ce chiffre surprenant traduit bien l'importance des actions à mener afin de faire évoluer les habitudes alimentaires des jeunes !  

L'opération "légumes 2000" est la concrétisation de l'engagement de la Fondation auprès des jeunes. En adaptant un ton adéquat et en  leur délivrant des recettes adaptées à leur mode de vie, "légumes 2000" est la preuve que des outils pertinents provoquent le passage à l'acte ! 

Elaborer des opérations reproductibles.

Pour faire évoluer les comportements alimentaires, la Fondation s'est fixée comme objectif de créer des opérations adaptées à chaque cible et prouver ainsi qu'il est possible d'agir concrètement et efficacement pour remettre le légume au cœur des assiettes. "Légumes 2000", à destination des étudiants, se dénote par un ton et du matériel innovants :    

• Un site internet dédié (Plus de 7500 recettes téléchargées en un mois !),
• La mode des années "seventies" caricaturée et adaptée pour le site Internet de l'opération,
• Des recettes conçues spécifiquement pour les jeunes, en tenant compte de leur mode de vie (casque sur les oreilles) et de leurs contraintes (pas de matériel culinaire avancé)>> accéder aux recettes faciles et pas chères,
• Des jeux, des films, des gadgets qui animent le site et attisent la curiosité des internautes...    

Autant de facteurs qui ont permis à cette deuxième version de "légumes 2000" de porter ses fruits et d'amener des résultats probants.

Le transferotron pour habiller son teeshirt !

Résultats de l'enquête Omnibus réalisé en collaboration avec l'institut de sondage LH2  

• Près de 46 % des jeunes consomment moins d'une fois par jour des légumes
• Profil des consommateurs : les Hommes sont de plus petits consommateurs de légumes que les femmes. Pour les 46 % des jeunes qui consomment moins d'une fois par jour des légumes, les 18-21 ans consomment moins de légumes que les 22-25 ans
• Régions [Ile de France par opposition à la province] : pas de différence significative de consommation
• Catégories d'agglomération [ plus ou moins de 100 000 habitants ] : pas de différence significative de consommation
• Perception des légumes : 97 % des jeunes interrogés sont d'accord avec la phrase suivante : "il y a plein de légumes différents, cela permet de varier les plats". 96 % des jeunes interrogés sont d'accord avec la phrase suivante : "on peut cuisiner de plein de manières différentes les légumes".
• Les légumes consommés le plus régulièrement : à la question "pouvez-vous me citer les 5 légumes que vous consommez le plus régulièrement", les réponses ont été : 1) Carottes - 2) Tomates - 3) Haricots verts
• 67 % des personnes interrogées trouvent les légumes chers.

Résultats de l'opération "légumes 2000" [sondage LH2]

• Nombre de recettes réalisées :   68 % des internautes visitant le site ont réalisé au moins 1 recette. Un mois après la création du site, les personnes ayant consulté la rubrique des recettes sur le site Internet "légumes 2000", ont réalisé en moyenne 3,72 recettes.  
• Perception à l'égard des recettes réalisées : comment avez-vous trouvé les recettes proposées ? Bien expliquées (98 %), Donnent envie de les faire (96 %), Originales (95 %), Faciles à préparer (94 %).
• Conséquences des recettes sur la consommation de légumes : Le fait que les recettes soient proposées sous un format audio avec la possibilité de les télécharger, pensez-vous que cela vous a incité à manger plus de légumes ? Total oui (48 %) et plus particulièrement les hommes et la tranche d'âge des 18-20 ans.  
• 68 % des internautes on réalisé au moins 1 recette... efficacité prouvée...

Conclusions

Le sondage LH2 (Louis Harris), riche d'enseignements, nous permet de déterminer quels sont les critères à prendre en compte pour remettre les légumes au coeur des assiettes :

1- être ludique. Apprendre par le ludisme est un facteur essentiel de réussite. Dans le cadre de "légumes 2000", c'est le ton "seventies" de l'opération  qui a séduit les internautes et qui permet de faire passer des messages efficacement. 

2- Des recettes adaptées au mode de vie. Aujourd'hui le temps passé à préparer les repas diminue, les repas "sur le pouce" augmentent...   Afin de favoriser la consommation de légumes il faut donc adapter les recettes à ces nouvelles contraintes. Celles de "légumes 2000" sont majoritairement rapides, faciles à faire et demandent peu d'ustensiles de cuisine. Ces critères permettent de sensibiliser notamment les petits consommateurs de légumes.

3- L'innovation. Parmi toutes les recettes téléchargées, celles sous format MP3 (audio) remportent le plus grand succès. Pari réussi donc, avec cette innovation "osée" de proposer aux internautes des recettes téléchargeables sur lecteur MP3.

4- Idées reçues. Force est de constater que des idées reçues persistent notamment sur le prix où près de 70 % des personnes interrogées disent des légumes qu'ils sont chers. Une idée aujourd'hui qui ne correspond plus à la réalité : Entre les légumes frais de saison et les légumes élaborés (surgelés ou en conserve), le choix est large pour consommer des légumes toute l'année à des prix accessibles pour tous. 

Retrouvez l'ensemble du sondage légumes 2000 réalisé par LH2.