Des idées pour cuisiner les légumes !

Les beaux jours arrivent, vous avez envie de manger des légumes mais vous n’avez pas d’idées pour les cuisiner ?? La Fondation Louis Bonduelle vous conseille deux livres de recettes réalisés spécialement pour cuisiner les légumes.

« Jour du légume : 52 semaines, 52 recettes Â» réalisé par la Fondation Louis Bonduelle en partenariat avec les éditions Marabout, référence en matière de livres de cuisine, permet de relayer chez soi l’opération « Le Jour du Légume » menée avec succès dans environ 700 établissements de restauration hors foyer. Cette action permet aux restaurateurs de mettre en avant les qualités et les saveurs des légumes.

Dans la même lignée, la Fondation Cœur et Artères, partenaire de la Fondation Louis Bonduelle, a également publié un livre de recettes intitulé « Les chefs ont du cœur ». Cet ouvrage propose 40 recettes de grands chefs de la gastronomie française : Michel et Sébastien Bras, Christian Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Jacques et Laurent Pourcel, Joël Robuchon, Michel Troisgros et Marc Veyrat. Les bénéfices viendront en soutien aux programmes de recherche financés par la Fondation Cœur et Artères.

Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer, pensez aux conserves et légumes surgelés !