Légumes frais ou en conserves : que choisir ?

Beaucoup ne savent pas toujours ce qui est mieux entre les légumes frais ou les légumes en conserves et surgelés. On constate que des idées reçues perdurent au sujet de la préservation des vitamines et minéraux ou de l’ajout de conservateurs ou additifs dans les légumes transformés. Mais ce sont bien des légumes issus de cultures de pleine terre et il n’y a aucun conservateur, additif chimique ou colorant dans les conserves.

Bien au contraire, les légumes surgelés ou en conserves vous font gagner du temps dans la préparation et présentent les mêmes bénéfices nutritionnels que les légumes frais !

En savoir plus sur les différences entre les légumes transformés et les légumes frais.